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空分培训总结心得参考6篇

只有认真思考,才能写出有价值的心得体会,从成功和失败中都能汲取心得体会,以下是发奋范文网小编精心为您推荐的空分培训总结心得参考6篇,供大家参考。

空分培训总结心得参考6篇

空分培训总结心得篇1

走出大学校门,我很荣幸地成为_市教师队伍中的一员,开始了自己人生的新征程。四年大学生活的磨练和学习,使我们储备了一定的教学理论知识,可我们缺乏实践教学经验。市教育局为了使我们新教师尽快适应教学工作。特地对我们进行了为期两天的岗前培训。这次新教师培训的内容十分丰富,包括对教育管理、教育法规、师德师风、教学工作规范和教法经验交流等诸多方面的系统学习。通过这次培训,使我获益良多。现将自己的心得体会总结如下:

在培训中,x局长对_市的教育状况、_期间取得的在民就以及十一五教育发展思路作了详细的介绍,其中在讲_教育发展思路时重点谈了职业教育的发展方向,职业教育是我国现代教育体系的重要组成部分,是促进经济、社会发展和劳动就业的重要途径。从我国现在经济结构调整,转变经济增长方式,走新型工业化道路,建设社会主义新农村,促进就业增强自主创新能力,建设创新型国家,都迫切要求大力发展职业教育。

我们的新教师岗前培训中,邓局长还特别讲到与我们教师这个职业息息相关的教育政策法规。通过对几种教育法规的学习,我了解作为一名教师最基本的义务——教书育人。教师应无私地将知识传授给自己的学生,维护自己的学生,并关爱他们,以自己高尚的品行为学生树立起榜样。面对后进的学生,不能采用暴力或体罚等行为,而是应该用加倍的爱去帮助他们进步,这不仅是从职业角度,更是从法律角度对教师的义务作出了规定。

教育不仅是教,更是教与学互动的一个过程。一味地向学生灌输书本知识只是一个教书匠的水平。只有通过在教育中不断学习,在学生实际情况的基础上对教学有所创新,才能逐渐提高教学水平。我们作为新调教师,知法是重要的权利义务,学法是重要的必修课程,守法是重要的师德内容,用法是重要的基本功架,护法是重要的基本职责。

在培训中,几位局领导和校长都谈到了当代教师身肩重任,角色特别这一问题。人们都用这样的字眼来形容教师:“教师是太阳底下最神圣的职业”,教师是“传道、授业、解惑的人”,“教师应是真善美的代身”……可见,“教师”二字包含了许多崇高而尊贵的。然而又有多少人知道在这些光环的背后我们的教师们付出了多少辛勤的汗水。许许多多教师都在默默地奉献着。作为一各新教师,我要向那些长年在教育战线上辛勤工作的老教师学习,学习他们那种吃苦耐劳、甘心奉献的精神,把自己的全部青春和才智都奉献给教育事业。

其次,教师是榜样。“学高为师,身正为范”也正是这个意思,这里主要涉及做人的一种认同感;同时学生受教育的过程是人格完善的过程,教师的人格力量是无形的、不可估量的,教师要真正成为学生的引路人。第三,教师是管理者。教师要有较强的组织领导、管理协调能力,才能使教学更有效率,更能促进学生的发展。第四,教师是父母。作为一各教师,要富有成效有“爱心”教师对学生的爱应是无么的,平等的,就像父母对待孩子,所以我们说教师是父母。

并且,教师还要善于发现一个学生的闪光点和发展需要。第五,教师是朋友。所谓“良师益友”,就是强调教师和学生要“交心”,师生之间的融洽度、亲和力要达到知心朋友一样。最后,教师是学生的心理辅导者。教师必须要懂教育心、心理学、健康心理学等,应了解不同学生的心理特点、心理困惑、心理压力等,以给予及时的帮助和排解,培养学生健康的心理品质。

在培训中,几位从事教育多年,教学经验丰富的校长,教师根据自己的实际经验给我们介绍了一些当好教师的.要点和方法,给我留下了深刻的印象。在谈到教师的发展问题上,几位局领导、校长们都强调了适时调整和更新自身知识结构、终身学习的做法;在谈到面对困难如何克服的问题上,提出了如何强教师之间团结合体的方法;在教学教法经验方面,五中文校长在报告中谈到了基本的一些具体做法,他把它总结为五四三个一:第一,用一点情感;多一点善意;讲一点差异;来一点商量;搞一点幽默。第二,把眼光放远一点;把工作做实一点;把金钱看轻一点;把名誉看淡一点。第三,教育方式要改变;教师角色的变化;学习方式的变化。使我认识到教师在上课过程中要多加思考,适时改进教学方法和策略,以艺术的眼光去对待教学,争取精益求精。另外教育局几位局领导都谈到了新课程改革。

要能发挥学生主体性和积极性,有一个创新思维活动的空间,关键在于教师;教师如何引导,启发,点拔?能否真正地把学生引到这一领域?教师在平时备课中不但要吃透教材,而且要尽量地搜集,制作与教材有关的知识,又要善于把握学生的心里,使学生能够与老师发生共鸣。在教学中教师要善于引导学生从熟悉的事物,现象出发,根椐学生掌握的情况,创设情况提出问题,激励学生共词参与,发挥想象,积极思维来解决问题的意向。面对新课程,教师应确定更高层次的传授。而是包括知识与技能、思考、解决问题,情感与态度等几个方面。那种追求“能够教好一节课”或“教出了几个能考高分的学生”为目的的教学已经不符合课改精神了。

教会学生知识,教给学生方法,教给学生独立和生存的能力应成为所有教师的职业追求。作为新老师如何使自能够有质量有效率有能力地搞好教学工作,使学生能够持续地从心灵深处接受我的教学,这就需要我努力地备课,努力地锻炼、努力地学习……当然这其中一个必不可少的条伯就是多学习其他老师的教学方法。在这次培训中,各位领导和教师所讲述的一些方法,实际上就为我们新教师起到了“物帆导航”的作用。培训使我了解了如何做一个好教师。

1.要学会学习,我们不仅要提升自身的专业知识,还要学习其它的,要做到多而广。词时我们也要学会对事的学习。教师从事的毕竟是和人打交道的工作,如果能善于观察、研究、思考;处理好与学生、家长、词事之间的关系。那么相对来说,工作起来就会方便些。

2.要学会公平,对待学生要讲究原则,应一视同仁,不能歧视后进生。如果是优等生犯了错不能从轻处理。

3.要学会爱学生,不管学生做了什么,你都要真心实意,关心爱护学生,体贴与理解学生。让学生觉得你始终是受他们的。

4.要定教学反思,要想从工作中不断提高自己的教学水平就少了这个环节;不断的反思、改进。就像_学校x老师讲的——认真备课十年你可能成为不了名师,但是你认真写一年的教学反思可能会成为名师。除此之外,教师还应该有开阔的胸怀,勇于接受各种批评与自我批评,充满耐心、宽容心与责任感。

对于刚刚从大学校门踏出的我们,对新的生活、新的责任、新的角色多少有些怯懦,而本次培训中,教育局领导、校长和老师也十分注意和们的这种心理的变化,他们和讲话,从头到尾始终贯穿一个中心,那就是充满对新教师的鼓励。其一是鼓励我们要赶快适应自己所处的教学环境、生活环境、又际关系环境等。其二是鼓励我们要更加理性地认识社会。认识自己的角色,改变以往学生时期那种超向“感性”或都说是“浪漫”的生活态度。其三是鼓励我们要做一各终身学习型老师,做名能够不断适应新知识新问题环境的老师。其四是鼓励我们要坚持创新,在教学中发挥自己的聪明和才智,争做教学发展的弄潮儿。这些鼓励,使我对未来的工作充满了信心和动力。高尔基曾经说过:“只有满怀自信的人,才能在任何地方都怀有自信沉浸在生活中,并实现自己的意志。”也许,对于我们新教师来说,只要有克服因难的信心,才能取得好的开端,而好的开端,便是成功的一半。

最后,培训也对我们提出了一些要求。

1.认真备课。要事先写好教案,定教案时要备有多种教材,从多种教科书中先择适合学生的教法;写好教案之后,还要做好上课的准备。

2.爱岗敬业,以满腔热情投入到工作中去。

3.做好现有工作,爱护学生。

4.要有追求,作教学的能手。

5.依法从教。

作为一名新教师,在日后工作中要学习的东西有很多很多,碰到意外的困难是在所难免的。只有通过反复地研究和领悟,才能真正成长为一名合格的人民教师。选择了教师这个职业,就要怀着一颗为学生无私奉献的心,带着对学生全部的爱走上讲台。这一信念不仅是促进新教师成长的内在动力,更是作为一名教师应当时刻谨记不能丢弃的精神支柱。我必须以良好的心态对待工作中的困难和挫折,努力学习充实自己,沿着新教师培训为我们指引的方向前进。

空分培训总结心得篇2

有幸参加了教育局举办的多媒体课件制作培训,感谢领导为我们搭建了一个很好的学习、提高的平台,作为教师,作为面临素质教育在全国全面推行的今天的教师,课件的制作是必须具备的一种能力,它将使我们的教学工作更加走上现代化的模式,使学生的学习更加走上自主性、主动性。

个人学习情况:

1.我学习到ppt不是教材的重复,在运用过程中定要将内容一目了然,并且突出关键字。

2.学到图文排版的文字的搭配、常用字体和使用规范,ppt文字原来都是随意选的,一般用宋体,听了培训后,尝试改变后感觉就是要美观些。

3.学到动作设置、切换幻灯片、超级链接等功能。这些功能让我在制作课件是使得课件更丰富生动,更吸引学生的注意力。

4.最后还学到一点,那就是创意是核心。各种ppt有特定的面对人群,在各种呈现、表达方式中选择最适合的这个才是核心,如年轻人就弄得鲜亮点,奔放点,反之就稳重点。

通过这次培训,不仅学到很ppt应用方面的知识,更重要的是增进了和、学校教师之间的交流。大家坐在一起畅所欲言,互相讨论,交流,把自己不理解,不明白的地方提出来,让老师来帮助解决,这样使得相互之间都得到了学习,巩固知识的机会,提高了学习的效率。同时也希望今后能多举办一些这样的培训,因为ppt知识更新是很快的,只有不断地学习,

才能掌握最新的知识,把工作做得更好。在工作中,我要利用所学到的计算机知识,设计课件提高了学生的学习兴趣,提高教学质量,取得更好的成绩。

空分培训总结心得篇3

20x年3月21日我正式加入了恒大公司,并于4月20日参加了新员工培训,此次培训内容十分丰富,包括公司的发展历程与企业文化、员工基本素质与修身准则、财务管理、行政管理、人事管理、监察管理等涉及公司方方面面的管理制度,让我感觉颇多,在此先谈三方面感想。

首先,对公司的企业文化有了深刻认识。企业文化带有恒大发展历史的烙印,折射出企业的特征,是企业的无形资产。企业文化能大大提高工作效率,为企业带来利润,恒大的企业文化有着独特的魅力,得到员工及社会的认同,有着超强的凝聚力,能够激发员工的自豪感和责任感,从而提高企业的整体效益。恒大以质量树品牌、诚信立伟业为宗旨,凭艰苦创业、无私奉献、努力拼搏、开拓进取的精神,以及精心策划、狠抓落实、办事高效的工作作风,由从零开始到实现规模和品牌的飞跃,发展到中国房企十强,房企领袖地位。这一切,让我深刻的感到,企业文化不只是一句口号,更是全体员工对企业宗旨和精神的认同与尊重。短短的一个月时间,我深深感受到身边的每一位同事都将企业文化记在心中,落在实处,无时无处不体现出恒大人的精神风貌和行事风格。我坚信,这样的团队值得我们每个人去全心投入。

其次,对恒大的发展历程感触颇深。恒大从起步开始,便有计划地实施发展战略,公司从起步之初就每三年制定中期发展计划。从艰苦创业、苦练内功到跨越发展、稳健经营的计划,无不彰显出恒大稳扎稳打的作风,以及开拓进取的精神,让我们看到,恒大今天的成就绝不是偶然。作为其中的一个小小个体,我们更应该精心策划、脚踏实地、作风扎实,为恒大贡献自己的一份力量,也成就自己的一番事业。

第三,公司密集型集团化管理模式非常成功。企业要想很好地生存和发展,并且保持行业领袖地位,就需要有很好的管理理念。恒大采用的密集型集团化管理模式,实现了三个确保,即确保每一个不成熟的地区公司不走弯路、降低风险;确保精品模式复制到全国各楼盘;确保企业文化传承到全国各个地区公司,各个楼盘,全国员工都能秉持恒大作风,实现稳健经营与持续发展。密集型集团化管理模式,为努力实现三个一流的战略目标提供了切实的保障。

在四天充实的入职培训中,恒大精神深深感染到我?我很荣幸能够融入到这个充满生机、充满挑战的大家庭中,并以成为恒大人而深深自豪。在今后的工作中,我一定尽快地适应新的工作环境和工作岗位,熟悉公司各项规章制度,了解本部门工作流程。严格要求自己?努力丰富专业技能知识。在工作学习中善于归纳总结,将学习和工作实践相结合。提升自身业务及管理水平。不断完善自己,努力成为一名优秀的恒大员工。

空分培训总结心得篇4

在日常的销售过程中,我们销售员总会碰到这样那样的困惑:为什么顾客没有买?为什么顾客选择了其他门店买?为什么顾客买了,却是不理想的价格?这些问题,相信同事们每天都在亲身经历,感同身受。那么,怎样在才能让顾客买单?怎样在商品同质化竞争白热化的今天杀出一条血路,保持、扩大自己的市场份额?是我们公司和一线销售员必须认真思考认真对待的一个问题。本人掩卷沉思,总结数年一线销售的挫折成败、成功喜悦与大家一一分享,望能起到抛砖引玉、交流进步的效果

销售是一门科学,也是一种技术,它内非常深澳的道理,当然,销售也是较低门槛的,对从事这项工作的人员的学历要求不高,甚至于有些销售经理直说:“不论黑猫白猫,抓到老鼠的就是好猫!一语道销售以成绩论英雄的本质。是的,当物欲横流、急功近利的社会环境就是这样的赤裸裸,我们可以改变什么?我们只能去适应环境,只能用成绩去证明自己存在的价值。

我认为:对于销售,自信、态度、专业知识、技巧,一样都不可以少。自信乃成功的一半

很难相信一个对自己都没有信心的销售员能做出很好的业绩,做人也一样,一定要有自信,相信自己,自己就是最伟大的销售员,每天都要默默的告诉自己:我是最棒的,我是最棒的!如果没有效果,跑到洗手间叫出来,握紧拳头大声的叫出来,这个时候你的潜意识已经告诉你自己是最棒的了,你的思想主宰你的行动,行动上你也就会是最棒的,还有一个就是不要给自己始

退路,定下一个目标,一个相信自己可以完成的目标,有足够勇气的话,告诉你的同事告诉你的店长:如果这个月你没有完成2万毛利你就去裸奔,我相信你会破釜沉舟置之死地而后生,相信自己,不要裸奔,那就只能完成任务。下面这个故事很能说明自信的重要。

一天美国总统克林顿和他的妻子开车去游玩,半路没有汽油了,于是到一个加油站加油,第一夫人惊讶的发现,自己曾经的初恋情人现在正在加油站做一个加油员,克林顿总统微笑着对他的妻子说;“要是你嫁给了他,你现在就不是总统在夫人了”第一夫人坚定的回答:“如果我嫁给了他,你现在就是不是总统了!”

我们不禁对这个这第一夫肃然起敬,是啊,人家当之无愧这个第一夫人,不会因为先生是一个总统,是世界上最强大国家的总统而感到自己只是陪衬,只是妻凭夫贵,而是强悍的认为军功章里也有她的一半。天啊,这就是自信的力量,这就是我们伟大的女性自立自强的体现,这就是软实力,也是人格魅力。

接下来我们要讲的是态度。态度也可分为两种:精神状态和心理状态。精神状态较为的简单,也就是指一个人健康的体魄、完整的五官,〈相信大家都有〉还有就是我们的休息是否充足,许多同事喜欢熬夜,我们常说的夜生活丰富,狂欢调高歌到凌晨两三点才冲凉睡觉,生物钟混乱身体得不到正常的休息,第二天就是接到很有意向买手机的客人,自己也成交不了,就算平时你是一个销售精英,但是顾客看到两眼无神一边说话一边打哈欠的你,也会受到你的负面影响,购买欲望全无,避之恐不及了。人与人之间都是会相互影响的,我们销售员就是要去感染别人,用自己的满腔热情、激情去带动、感动顾客,临门一脚引导顾客下定决心实现购买行为。所以,一个销售员的阳光饱满的 精神状态,富有激情,抑扬顿挫,铿锵有力的演讲对于一线销售是很重要的。心理状态是指一个人的内心世界对人、事、物的或消极或积极的看法,也就是心态,许多销售界的前辈都把心态看得很重要,是的心态决定一切,除了要有饱满的精神之外,心态就是我们的内功了,内功越深厚,成交就越高同一件事,想开了就是天堂,想不开就是地狱!

你的心态是你真正的主人,要么你去驾驭生命,要么是生命驾驭你。一位他艺术家说:“你不可能延长生命的长度,但你可以扩展他的宽度,你不能以改变天气,但是你可以改变自己的心情。

积极的心态让人快乐进取,消极的心态则让人沮丧,你认为你是什么样的人你就是什么样的人。

专业知识:是指一定范围内的系统化的知识。

我们是卖手机的,对于手机的功能一定要熟悉一定要精通。在日常的工作中经常发现有很多同事连诺基亚手机的盒子都不会装,手机电池也不会分,像诺基亚,有相当部分同事都不知道有4c,5c的电池,你把4c的电池装到5c的手机里面是可以用,但是你把5c的电池装到4c的手机里面是不可以用的,把4c的电池装到5c里面卖了之后就等于是少了一个电池,造成分摊,这个经常发生。许多新入职的同事总是迫不及待的问我应该怎么卖机,当然想卖机是好事,但是你连一些基本功都没有掌握,就让我去教你销售技巧,那样只会富害了你自己,只会导致实际销售过程中手忙脚、丢三落四、漏洞百出,让顾客认为我们不够专业,购买欲望大打折扣,就算到最后给你买了手机,价钱也是可想而知了。为什么我们的万能充可以卖到15块,而且总是卖到断货?别人卖5块钱一个却总是卖不出去?为什么外面士多店的啤酒3.5元一支还是660ml的,但是太阳城可以卖到15块,15块还是330ml的,份量少一半,价格贵几倍,却有很多消费者愿意买单,这就是专业和业余的巨大差别,我们花了巨大的投资在门店装修、铺位选址、加盟费上就早给顾客一种品牌效应,一种专业形象,把产品的利益最大化,想不到到最后因为店员的不够专业而让一切付诸一溃,实在是让人懊恼。

所以我真的很希望名位同事要苦练基本功,像拆装后盖电池、装内存卡、找盒子这些最基本的工作要做到精通熟练,不要临时抱佛脚,一会儿又去找人问怎么拆后盖,一会儿又说找不到内存卡在哪里插,这样会让顾客对你对公司失去信任,直接导致顾客流失。

空分培训总结心得篇5

公司对这次培训非常重视,体现了“重视人才、培养人才”的战略方针,我们都很珍惜这次机会,大家都为培训做了充足的准备。每个学员都积极参与和投入到培训中,时而聚精会神、时而点头微笑、时而眉头紧缩、时而振笔疾书、时而陷入沉思……在市公司人事处和综合部的周到安排下,培训组织工作严谨有序,两天同吃同住的生活给了大伙儿碰撞和讨论的氛围和机会,给了我们每位兄弟姐妹增进情义的空间,真正实现了此次培训“增进团结、增长才干”的目的。

参加此次培训的同志都是人保xx分公司的精英、人才,都是在各自岗位上的佼佼者,回顾这两天的课程,培训的目标和思路非常明确:一是如何带领好一支团队?二是如何提高自身领导的艺术、才能、管理的方法?三是作为职业人如何性格修炼、角色转换。这也是我们在日常的管理工作中和未来的岗位上最需要学习最需要掌握最需要提高的知识,是我们日后在工作道路上的助跑器、启发器或者说是催化剂,而在跑到终点前,更重要的是我们脚下的每一步,更需要的是我们每一天的努力、学习和积累。

在过去一年的工作中,金融风暴施虐,经济环境不景气、保险市场政策管制越来越严格、承保条件逐步收紧这都给业务发展带来了很大的阻力,也给公司员工带来了很大的压力,在这样的环境和压力下,我们基层管理者如何带领班组营造激情而稳定团队,实现利润指标、降低费用水平,如何为公司保持发展势头而贡献力量?课程里,老师通过启发了我们对几个问题的深思,从而让我对上述的现状有了不同的认识和理解:

第一、在管理岗位上,“责任”第一位的、其次才是“权力”,在越高的岗位上,压力越大,我们应该学会换位思考,就会更好地理解上司和公司的政策;中层干部对公司而言是承上启下的中流砥柱,我们需要对下级负责更需要对上级领导负责,这样才能提高经营绩效和降低经营风险。

第二、做正确的事情,然后正确地做事情。工作中我们做我们必须做的,而不是有选择性地挑喜欢做的,一个成熟心态职业经理人,必须具有较高的情商,具有较高的处理工作中的矛盾和冲突的能力,这样班组的管理才不会偏离方向,才能与公司的策略保持一致。

第三、前途是光明的,满怀信心、坚持不懈就必定会迎来美好的明天。从xx进出口的数据显示,我们的经济正逐步走出低迷走向复苏,我相信20xx年将是丰收的一年,也是整个保险行业竞争激烈的一年,信心、决心将是我们到达成功彼岸的双桨。

在日常的工作中,我不断总结班组经验和教训、不断自我学习和提高,这两天的培训我一直在思考和领悟一个问题:公司对于中层干部的核心能力的定义是什么?我们又如何才能做一名称职的职业经理人?我相信两点是我们作为职业经理人需要不断提高的必备素质:

一是学习能力。学习能力形成了团队和个人的核心竞争力,在工作和学习中我们需要保持空杯心态、谦虚不自满,这样才能容纳更多的知识和思想,开阔更高更远的视野和心胸,我的团队和班组也将会越来越强大。

二是要有责任心、服务心、感恩之心。我们是一家服务型的企业,对客户、对员工、对上司,对身边的人和事都需要责任心、服务心、感恩之心,甚至对于我们的竞争对手,我们都需要怀有感恩之心,行业竞争和竞争对手是企业动力之一,我可以取精华去糟粕,不断提升我们的团队和自我,感恩对手为我们追求卓越提供了压力也营造了动力。

三是追求卓越不断修炼。有人说江山易改本性难移,然而对于管理者而言,高情商是必备的素质,需要我们不断提高自己的心胸,包容豁达,因此性格修炼是成为一名称职的职业人所不能缺少的特质。

虽然是短短的两天课程,但是老师所教导的知识让我受益匪浅,心里豁然开朗,终身受用。特别是关于修“德”的一个小故事:一个牧师爸爸把世界地图给撕碎了,让他的小孩重新拼好,爸爸一开始以为小朋友需要很长的时间才能拼好,但是他的小孩却用了很短的时间就完成了,当爸爸问原因的时候,小朋友说,地图后面是一个人,只要把人拼对,世界就对了。这个故事给我很大的启发,德高才能望众,我们在追寻自己的梦想和目标的同时,一定要谨记修炼自己的品德,我始终相信德有多高能走多远,我个人认为修“德”比一切的梦想和目标来的更重要,正如那个小故事背后的寓意,人正了,世界就对了。

空分培训总结心得篇6

关于省食协换届的白酒品评这篇文章其实早就要写的了,由于工作原因,一直拖到现在,接下来先大体简单介绍一下本次换届考试。

贵州省食品工业协会举行的白酒省评委换届考试于4月25日开始培训,4月28日晚上举行理论考试(占比20%),4月29日-30日举行品评考试(占比80%)。

茅台质量差

此次换届将近600人参加。换届前共培训了十九轮酒样,除却培训轮次酒上7杯外,其余每轮培训酒样5杯,酒样涉及贵州省内较为出名的名酒样,同一香型酒如茅台、习酒、国台、钓鱼台、金酱等产区名酒,不同香型涉及酱香为主,董香、浓香、清香、及未被公认的茶香等。

由于涉及轮次多达十九轮,所以在接下来的品评体会里只挑选具有代表性的几轮进行分享。

十九轮培训内容

第一、二轮培训酒度差。度数由高到低排序,“32度-44度”,“47度-59度”。酒度差的品评第一先要从嗅觉着手,浅嗅时刺激性大的度数往往越高;其二从味觉入手,度数低的酒精在舌尖上会明显感受到有水味,寡淡味,度数高的酒精则是刺激的、刺舌的。

酒度差评定要相信第一感受,在酒精的作用下,嗅觉和味觉极易容易疲倦,所以嗅觉和味觉第一感觉往往起着至关重要的的作用。

第三轮是香型酒识别。本次换届考试涉及到的香型识别全部来源于贵州省境内的香型酒,分别有:以玉米为原料和以高粱为原料的小曲清香;以大红梁为原料的奇香。;以董酒为代表的药香;以茶叶参与发酵酿造的茶香(十二大香型没有茶香);有以大红梁为原料的奇香,此外还有比广西桂林三花酒香气稍弱的贵州米香。

玉米为原料的小曲清香带有仁怀产区包谷酒的香气,口感上类似泡蓝莓类似的烧酒味。茶香型在闻香上带有类似红茶的香气,口味淡薄并带有略微茶味。奇香在闻香上具有其独特之处,带有巧克力和咖啡的香气,色泽偏黄,口味淡。

第六轮和第七轮酱香轮次酒识别。轮次识别酒样有国台轮次酒和金沙轮次酒,此两款酒也相当于是仁怀产区和金沙产区的一个典型代表。

国台轮次酒风格典型,其具有酱香坤沙酒每轮次独特的风格,一、二轮次带普遍生粮香、酸香,三轮次略带生粮香,尝味酸度比四轮次大,五轮次出现轻微焦味和枯味,六次焦糊味出现,至第七次焦糊味最重,糊味特别明显,与第六次有本质上的区别。

酱香型酒质量差以茅台为代表。茅台酒第一档酒闻香上带有成品茅台酒的茅香,闻香舒适;第二档轻微焦香,以舒适幽雅为主;第三档焦香和陈曲香;第四档酒则粗糙并带有大红粱风格;第五档酒带有坤沙一、二轮次生粮香。茅台质量差以幽雅、细腻为好,在闻香上给人舒适感,口感上总体协调、醇厚、回味悠长。

本届省评委首批名单

本轮省食协换届考试应是历届以来评审最严、题目最难、参考人数最多的一届。在运气和实力的机缘巧合下,我有幸成为了其中的一员,成为省评委只是我在从事白酒行业这条路上前进的一小步,未来更要脚踏实地、大步向前。

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